Como coreógrafo de artes marciales, ha participado en títulos como La casa de las dagas voladoras, Shaolin Soccer, Héroe, El asesino… Como director, sus grandes éxitos son la saga Swordman y Una historia china de fantasmas; o haber trabajado con Steven Seagal en Las entrañas de la bestia.
En Sitges el cine oriental de artes marciales siempre ha tenido un hueco importante, y se confirmó otorgando a Siu-Tung Ching el premio Máquina del Temps.
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